Ristorante Vegetariano Vegano Prato di Sopra

Daniele Paolucci e Francesco Ponzetti vi accoglieranno in questo carinissimo e nuovissimo ristorante vegetariano, nato il 18 giugno del 2012, insieme allo chef Andrea Camagna e a Stefano, commis di cucina e fratello di Daniele. Cerchiamo di creare piatti gustosi, originali ed eticamente corretti. Ogni giorno facciamo la spesa a km 0, nei dintorni del locale, tra produzioni artigianali di pasta, vecchi forni e antichi casali divenuti aziende agricole. La materia prima, trasformata nella cucina di Prato di Sopra, è biologica al 70% e il 100% della stessa è controllato e selezionato, rigorosamente, seguendo il ciclo produttivo stagionale. Sul menu, piatti vegetariani e vegani si alternano dinamicamente, proponendo pietanze sempre diverse. E’ facile pure trovare, tra un piatto e l’altro, valide scelte per chi ha problemi di intolleranze alimentari.