Nutrymento

La cucina naturale come, indietro nella storia, a quando il cibo era non solo una risposta ad un bisogno fondamentale, ma anche un sapere orientato alla cura di sé e degli altri, quindi uno strumento per il benessere fisico, personale e collettivo. Una medicina, per l’appunto, così come suggerito dal significato etimologico della radice del termine, che in diverse lingue ha il senso di “mente”, “sapienza”, “conoscenza”.
Per una pausa piacevole, in un ambiente conviviale e rilassante.
Un ristorante (self service) biologico e vegetariano di alta qualità con piatti preparati da materie prime di eccellenza, possibilmente nel territorio, meglio se bio, ma comunque coltivate o allevate nel rispetto dell’ambiente e di chi vi lavora. Combinazioni alimentari equilibrate, cibi integri o poco raffinati, prodotti freschi e di stagione.
Vengono preparate pietanze che esaltano le proprietà dei prodotti biologici, rispettando freschezza e proprietà nutrizionali .Uniamo alla consapevolezza di un’alimentazione sana, il gusto di sapori tutti da scoprire.
Una buona dose di passione è necessaria per una cucina di questo tipo verso uno stile di vita che si esprime anche attraverso l’alimentazione e la preparazione dei cibi.