Passione per il biologico, per l'agricoltura biodinamica, per un progetto didattico-culturale: il nostro orto si sviluppa su tremila metri quadri, a 350 metri di altitudine, all'interno di due ettari e trecento di territorio collinare completamente immerso nella natura, circondato da siepi naturali e coltivate, tra una incredibile fioritura di trifoglio mista a erbe spontanee... sullo sfondo splendidi panorami dei monti cimini.