La Taverna del Pian delle Mura – Siena

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Voti
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Indirizzo
via delle casine, 12
Città
Vivo d'Orcia (Siena)
Telefono
0577874009
Email
Contatta
Orario
-
Sito web
http://www.tavernapiandellemura.it/
Autocertificazioni
 Biologico certificato     Km zero   
Prodotti
 Ristoranti e Locali   

Taverna del Pian delle Mura

 

Prodotti biologici o biodinamici del territorio, cibi solo ed esclusivamente di stagione, carni biologiche a km zero (fra cui spiccano la “Cinta senese” e l’agnellone amiatino), pasta e pane tutti fatti a mano con farine biologiche macinate a pietra, erbe spontanee della nostra montagna.

Nel nostro menu, che cambia con le stagioni e propone ogni giorno qualche gustoso “fuori programma”, mai nulla è congelato o precotto o preconfezionato. Tutto viene interamente trasformato nella nostra cucina, con autentica passione per il buon cibo.

Chiocciola slow Food dal 2011

 

Per questo la Taverna del Pian delle Mura, vero presidio del cibo sano e del mangiar bene, all’insegna delle migliori tradizioni gastronomiche e culinarie del territorio (Chiocchiola Slow Food dal 2011), è uno dei pochi ristoranti toscani ad aver ricevuto “Tre galletti e tre foglie” nella certificazione “Conosci il tuo pasto” dell’Istituto Mediterraneo di Certificazione, che premia l’utilizzo dei soli prodotti di stagione, biologici, a km 0, mai congelati e la loro rintracciabilità.

interno ristorante
Corroborante e profumata, zuppa del boscaiolo con farro, lenticchie, patate e castagne
Carciofi fritti della Val di Cornia
Tra i tanti buonissimi piatti preparati con i funghi porcini del Monte Amiata da non perdere assolutamente è il carpaccio di funghi
Foto Andrea Fabbrini
Foto Andrea Fabbrini 1
Foto Andrea Fabbrini 2
taverna del pian delle mura