La Taverna del Pian delle Mura – Siena

Prodotti biologici o biodinamici del territorio, cibi solo ed esclusivamente di stagione, carni biologiche a km zero (fra cui spiccano la “Cinta senese” e l’agnellone amiatino), pasta e pane tutti fatti a mano con farine biologiche macinate a pietra, erbe spontanee della nostra montagna.

Nel nostro menu, che cambia con le stagioni e propone ogni giorno qualche gustoso “fuori programma”, mai nulla è congelato o precotto o preconfezionato. Tutto viene interamente trasformato nella nostra cucina, con autentica passione per il buon cibo.

Chiocciola slow Food dal 2011

Per questo la Taverna del Pian delle Mura, vero presidio del cibo sano e del mangiar bene, all’insegna delle migliori tradizioni gastronomiche e culinarie del territorio (Chiocchiola Slow Food dal 2011), è uno dei pochi ristoranti toscani ad aver ricevuto “Tre galletti e tre foglie” nella certificazione “Conosci il tuo pasto” dell’Istituto Mediterraneo di Certificazione, che premia l’utilizzo dei soli prodotti di stagione, biologici, a km 0, mai congelati e la loro rintracciabilità.