Bistrot Bio

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Voti
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Indirizzo
Via del Casaletto , 400
Città
Roma
Telefono
0645476909
Email
Contatta
Orario
-
Sito web
http://www.valledeicasali.com
Autocertificazioni
 Biologico certificato     Equosolidale     Km zero     Marchio DOP - IGP - STG     Marchio IGT - DOC - DOCG   
Prodotti
 Marchio IGT - DOC - DOCG     Ristoranti e Locali     Vegetariano - Vegan   

Bistrot bio è situato all’interno della Casa del Parco e ne costituisce una delle principali attività. Fa uso esclusivamente di prodotti biologici certificati, provenienti da piccole aziende del territorio, con una particolare attenzione alla filiera corta, alla stagionalità e al kilometro zero. Si avvale di una rete di piccoli produttori agricoli fuori dal circuito della grande distribuzione, al fine di tutelare l’ambiente, il territorio e l’agricoltura tradizionale. Il menù, che si ispira ad una cucina regionale, seppur rivisitata, è rigorosamente espresso ed è passibile di cambiamenti per garantire la qualità e la freschezza del prodotto che arriva sulla tavola. I dolci sono di produzione propria, così come il pane, fresco ogni giorno (focaccia al rosmarino e sale grosso, pane bianco, pane ai semi di papavero, treccia al latte con semi di finocchio, bottoncini al latte e semi di sesamo, pane integrale con mandorle e miele, pizzette all’olio rosse e con verdure).

La qualità dei prodotti, il luogo immerso nel verde, insieme alla professionalità e alla passione del giovane staff del Bistrot offrono la cornice ideale per l’organizzazione di feste, cerimonie o eventi, con la creazione di menù personalizzati e adatti a tutte le occasioni.

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il nostro bancone
bistrot bio
never ending summer!
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Il pozzo del bistro bio... Fantastico....
Salto in bocca di triglia alla romana.....!!!
TAGLIATA DI MANZO PIEMONTESE SCOTTATA ALLE ERBE
le terrazze del nostro orto!
che meraviglia!
Come reciclare dei filoni... Per sfamare il personale.....!!!!
degustazioni nel nostro giardino
Casa del Parco Roma
eccoci in cucina
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Bistrot Bio copertina
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Ecco la nostra valle dei casali
Le nuove birre artigianali!