Bistrot Bio

Bistrot bio è situato all’interno della Casa del Parco e ne costituisce una delle principali attività. Fa uso esclusivamente di prodotti biologici certificati, provenienti da piccole aziende del territorio, con una particolare attenzione alla filiera corta, alla stagionalità e al kilometro zero. Si avvale di una rete di piccoli produttori agricoli fuori dal circuito della grande distribuzione, al fine di tutelare l’ambiente, il territorio e l’agricoltura tradizionale. Il menù, che si ispira ad una cucina regionale, seppur rivisitata, è rigorosamente espresso ed è passibile di cambiamenti per garantire la qualità e la freschezza del prodotto che arriva sulla tavola. I dolci sono di produzione propria, così come il pane, fresco ogni giorno (focaccia al rosmarino e sale grosso, pane bianco, pane ai semi di papavero, treccia al latte con semi di finocchio, bottoncini al latte e semi di sesamo, pane integrale con mandorle e miele, pizzette all’olio rosse e con verdure).

La qualità dei prodotti, il luogo immerso nel verde, insieme alla professionalità e alla passione del giovane staff del Bistrot offrono la cornice ideale per l’organizzazione di feste, cerimonie o eventi, con la creazione di menù personalizzati e adatti a tutte le occasioni.