Cantine dell’Averno

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Indirizzo
Prima rampa lago d'averno, 2
Città
Pozzuoli (Napoli)
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Sito web
http://www.cantinedellaverno.it/
Autocertificazioni
 In conversione al biologico   
Prodotti
 Beverage     Ristoranti e Locali     Turismo   

Di proprietà dell’azienda è Il “Vigneto Storico Mirabella”che si estende su una superficie di quattro ettari lungo il versante nord-orientale del cratere dell’Averno. L’esposizione ad occidente ed il microclima generato dalla presenza delle acque del lago rendono questo versante particolarmente vocato alla produzione di uve di qualità. La coltivazione della vite avviene su terrazze utilizzando impianti a spalliera con sistemazione a Guyot. La cura della vigna, dalla potatura alla gestione della chioma al verde, fino alla vendemmia, viene effettuata meticolosamente a mano. Le tecniche colturali impiegate sono il più possibile rispettose dell’ambiente, evitando l’utilizzo di concimi e diserbanti chimici.

Il vigneto ospita anche un’antica struttura che venne costruita nella prima metà del 1800, essa fungeva sia da cantina che da mulino poiché negli appezzamenti veniva coltivato anche grano ed è tutt’ora visibile il sistema d’irrigazione sotterrano costruito all’epoca.

Edificata su una sorgente d’acqua, la struttura è oggi dedicata alla cantina, alcune abitazione e delle stanze che stiamo ristrutturando per l’ospitalità.

Le degustazioni da noi organizzate coniugano l’amore per la buona cucina, fatta di prodotti genuini e locali, la convivialità che solo un buon vino può creare e la meraviglia dei luoghi, immersi nel verde e arricchiti da quanto la storia ci ha lasciato.

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